Energie, nature et sens

L' alimentation vivante

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L'alimentation vivante, de quoi s'agit-il? 

C'est une alimentation à base de végétaux crus, non chauffée au-delà de 42°c, qui permet de maintenir notre flore intestinale en bon état et de la réparer. Elle est respectueuse de la qualité des nutriments et vitamines présents dans nos aliments qui sont ainsi facilement assimilés par nos cellules et nous offre en prime le plaisir d'une palette de saveurs et couleurs étonnantes, audacieuses et plus encore... Il s'agit d'intégrer davantage de végétal dans nos assiettes sans pour autant être exclusif. 

Idée reçue que je rencontre souvent : on peut manger chaud ! 

Pendant ces ateliers je mets l'accent sur les associations-dissociations alimentaires qui permettent d'éviter les troubles digestifs tels que les ballonnements, les éructations (ou rots, et oui c'est la vie) tout en permattant d'optimiser l'absorption des nutriments et donc de nourir nos cellules.

Cerise sur le gâteau (cru bien sur!) : Associer beau et bon !

Source d'énergie, elle laisse la part belle à notre créativité à travers la connexion au vivant!

Fabuleux voyage des sens pour une santé qui rime avec vitalité!

Intéressé(e)? Envie de découvrir? Curieuse(x)?

Différentes formules s'offrent à vous:

- Pour participer à un atelier en groupe selon un planning défini  consulter l'agenda ici.

- Pour organiser un atelier chez vous de 6 personnes minimum, vous pouvez me contacter via le formulaire de contact ou au 06.08.35.14.84.

- Vous débutez et avez besoin d'un suivi personnalisé, au plus proche de vos besoins et de votre rythme?  je vous accompagne individuellement, pas à pas. Je définis avec vous la fréquence, le contenu, les difficultés rencontrées qui forgeront le contenu de ces ateliers individuels afin de réussir cette transition et de l'inscrire dans la durabilité. Contactez moi via le formulaire de contact ou au 06.08.35.14.84.

 

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Le pourquoi du comment...

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C'est en préparant un dessert sans gluten, sans oeufs et sans produits laitiers pour un repas partagé auquel j'étais invité et dont certains des participants étaient intolérants au gluten, mangeaient sans oeufs et sans produits laitiers que j'ai découvert mon affinité pour le végétal en cuisine (en plus de mon affinité pour les plantes sauvages ;-)). Le plaisir de penser aux fruits et légumes, à leurs couleurs, à la possibilité de les "marier" entre eux ou pas, (en somme de me conncetr à leur énergie) puis de goûter les préparations , d'obsever les sensations qui apparaissaient dans mon corps, ont pour moi été des indicateurs fiables ne mlaissant aucun doute possible. Je suis donc allée faire mes achats en vélo, et c'est précisément sur cette bicyclette bleue visualisant l'élaboration de ce dessert, en observant et écoutant ma joie sentie que j'ai décidé "d'investir" l'alimentation vivante, puis de me former en suivant la formation "De la découverte à la maîtrise de la raw food gourmande" proposée par Marie-Sophie L ainsi que la formation "Pro POUSS" proposée par Crusine académie.

Ainsi je propose aujourd'hui des ateliers d'alimentation vivante, dont le but est tout d'abord d'inciter à ajouter davantage de végétal dans sa cuisine, de découvrir et/ou de réintroduire le cru dans notre alimentation quotidienne toujours avec ce fil rouge d'une alimentation santé, d'autonomie, d'économie d'énergie, de recyclage, de prendre ou re-prendre le temps de cuisiner avec des techniques rigoureuses, des textures et présentations créatives.

Car l'alimentation c'est aussi une belle assiette, respectueuse de notre corps, qui émeut et stimule les papilles tout en apportant des nutriments et vitamines intacts préservés de la dégradation par la chaleur.

 

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